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안녕하세요. 오늘은 장조림 맛있게 하는법에 대해서 알아보겠습니다. 장조림은 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 반찬입니다. 다들 장조림은 맛있게 하기가 힘들다고 생각하시는데 소고기 장조림은 의외로 만들기가 쉽습니다. 오늘 저와 함께 장조림 맛있게 하는법을 하나씩 알아봅시다. 장조림 맛있게 하는법 우선 첫번째로는 재료를 준비합니다. 소고기는 어떤 부위를 사용해도 상관없으나 홍두깨살 1근(600g)이나 양지살 같은 지방이 적은 부위 1근 정도를 준비하는게좋습니다. 그리고 양조간장과 물, 통마늘 10개정도, 메추리알 삶은 것 20~25개, 꽈리고추, 참기름, 통깨, 매실액, 생강, 월계수잎, 청주를 준비합니다. 우선 고기에 큰 칼집을 내고 찬물에 담궈서 30분정도 핏물을 제거해줍니다. 그리고 물기를 닦아낸 후 물을..